Wespennester

aufgenommen: 22.11.1999  •  zuletzt geändert 22.11.1999 • im Netz seit 03.12.2002

Zutaten

200 g Mandelstifte
1 Essl. Zucker
3 Eiweiß
200 g Puderzucker
2 Teel. Zitronensaft
125 g Schokolade, gerieben


Zubereitung

Mandelstifte mit Zucker rösten und wieder gut abkühlen lassen.
Eiweiß steifschlagen und Zitronensaft beigeben. Gesiebten Puderzucker nach und nach beigeben. Schokolade und Mandelstifte unterheben.
Mit Löffeln auf Backblech geben.

Backform, Backzeit

20 bis 25 min bei ca. 125°C bis 150°C

Backbleche mit Backpapier belegen.

Nachbereitung

-

Hinweise

Wohin mit den Eigelb, die bei diesem Rezept übrigbleiben?