Haselnussmakronen

aufgenommen: 20.11.2001  •  zuletzt geändert 20.11.2001 • im Netz seit 03.12.2002

Zutaten

4 Eiweiß
225 g Zucker
etwas Zimt
150 g Haselnusskerne, gemahlen
200 g Haselnusskerne, gehackt
2 Tropfen Bittermandelöl


Bild

Zubereitung

Eiweiss (mit Zucker) steifschlagen, restliche Zutaten unterheben Häufchen auf Backpapier setzen;

Backform, Backzeit

20 bis 25 min bei ca. 125°C bis 150°C

Backbleche mit Backpapier belegen.

Nachbereitung

Nach dem Abkühlen wenn gewünscht teilweise mit Schokoglasur überziehen.

Hinweise

Wohin mit den Eigelb, die bei diesem Rezept übrigbleiben?